東京町田と言えば？ もちろんCICOUTE BAKERY（チクテ・ベーカリー）である。 自家製天然酵母パンとお菓子がお店に並んでいるそうだ。 「そうだ。」と書いたが、実はお店に行ったことがない。 チクテのパンは、京都でも買えるのだ。 知る人ぞ知る京都での購…

hohoemiが休店して、ひつじが続いている。 ひつじのドーナツはhohoemiの意志を受け継いでいるということだ。 天然酵母のドーナツは素朴な味わいである。 ふっくらとしたドーナツは食感が優しく、口の中でゆっくりと溶けていく。 ひつじのドーナツはパウダー…