ベーカリードライリバーのイエローカレーパン [滋賀県大津市]
雪が深々と降る中、初めて干川さんのお店に行った。
僕はパンのことを知ってから、セーグルやカンパーニュなど、
所謂ハードパンと呼ばれている部類が好きになったのだけど、
ベーカリードライリバー（BAKERY dryriver）に入って
目に飛び込んできたのはイエローカレーパンだった。
ポコンと張りのある生地がとても元気そうで、
きつね色のグラデーションが美しい。
パン包丁を入れてみると、ほんのりとスパイシーなにおいが
辺りを包み込む。
早く食べたい気持ちを抑えて、ゆっくりと噛み締める。
たけのこなどの具材もしっかり入ったイエローカレーパン。
辛さの中に潜むマイルドな甘さ。
それは干川さんが奏でる、"dry river string"の音楽の様でもある。
静かに積もった雪は、誰にも気付かれないよう、少しずつ地面にとけていった。
BGM - dry river string / An Able Politician Saves Oil
