ドミニク・サブロン マルシェ・エ・カフェ ルクア大阪のパン・オ・ショコラ [大阪府大阪市]

芸術的なヴィエノワズリー。

初めてカンパーニュを見たとき、その美しさが時間を止めた。

ドミニク・サブロンのパン・オ・ショコラもそうだった。

一枚一枚の均等な厚み、そして美しく折り重なる生地の層。

それらは繊細でいて、もろいのだ。

そのものに衝撃を与えないよう、慎重に手にしなければならない。

フランスAOCの発酵バターとビターなチョコレート。

職人の手によって最高のパン・オ・ショコラが生成される。

1つの値段は250円を超える。

それは高いかもしれない。

だが、何にも代えられない価値が存在していることに

疑いの余地はないのだ。

パリの風は吹いているか。

BGM - M83 / Don't Save Us from the Flames